《中国酿造》：四川省农业科学院田新惠副研究员等：不同品种李子果酒发酵过程中细菌群落结构动态分析
2026-07-08
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《中国酿造》：四川省农业科学院田新惠副研究员等：不同品种李子果酒发酵过程中细菌群落结构动态分析
2026-07-08
《食品科学》：西北农林科技大学史倩倩副教授等：不同牡丹品种和芍药品种花茶品质评估
2026-07-08
《食品科学》：湖南省农业科学院吕慧英研究员、湖南农业大学范伟博士等：液氮喷雾快速冷冻对田头菇冻结特性及品质的影响
2026-07-08
《食品科学》：新疆维吾尔自治区农业科学院吴斌研究员、杨洋副研究员等：一氧化氮减压熏蒸对小白杏采后品质和多胺与谷胱甘肽代谢的影响
2026-07-08
《肉类研究》：常州大学张迎阳高级工程师等：发酵粘液乳杆菌后生元与亚硝酸钠对肉糜的协同护色作用
2026-07-08
《食品科学》：张现龙教授、张微副研究员等：基于CRISPR/Cas12a的荧光传感器构建及其乳品中阪崎克罗诺杆菌的高灵敏检测应用
2026-07-07
