《中国酿造》：西北农林科技大学惠竹梅教授、王雪飞副教授等：外源单糖喷施对‘赤霞珠’葡萄果实品质及酚类化合物的影响
2026-09-29
中国食品/食品界
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《中国酿造》：西北农林科技大学惠竹梅教授、王雪飞副教授等：外源单糖喷施对‘赤霞珠’葡萄果实品质及酚类化合物的影响
2026-09-29
《中国酿造》：黑龙江八一农垦大学郑喜群教授：玉米须发酵液对2型糖尿病小鼠糖脂代谢的调节作用
2026-09-29
《食品科学》：兰州理工大学任海伟教授等：贮藏45 d不同等级甘肃陇南浓香型大曲的理化特性及微生物群落解析
2026-09-29
《食品科学》：肖更生研究员、彭健副研究员等：高压均质与超高压改性对桑葚渣膳食纤维理化、结构及功能特性的调控
2026-09-29
《食品科学》：刘大群研究员、张程程副研究员等：缙云梅干菜不同部位营养成分、抗氧化活性及挥发性风味物质分析
2026-09-29
《中国酿造》：郑州轻工业大学张骁教授等：高耐受酿酒酵母JQ-5产2-苯乙醇发酵条件优化
2026-09-28
