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《食品科学》:合肥工业大学霍敬裕教授等:分布式治理视角下食品浪费法律规制的范式转型

2025-09-15

《食品科学》:肖瀛教授、叶琳高级实验师等:烘焙度对咖啡干预高脂膳食小鼠脂代谢与肠道菌群的影响

2025-09-12

《食品科学》:中国检验检疫科学研究院陈颖研究员、张九凯研究员等:驼乳营养成分分析与真实性鉴别研究进展

2025-09-12

《食品科学》:甘肃农业大学祝霞教授等:多菌种酵母混菌乙醇发酵特性分析

2025-09-10

《食品科学》:四川农业大学杨勇教授等:抗氧化乳酸菌和葡萄球菌接种发酵对广式香肠品质的影响

2025-09-10

《食品科学》:云南农业大学胡永金教授等:咖啡风味成分研究进展

2025-09-10

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最新动态

2025-09-24

《食品科学》:广东省农业科学院茶叶研究所吴华玲研究员等:基于非靶向代谢组学分析国内不同产地红茶香气代谢物

2025-09-24

《食品科学》:陈小娥教授、郭全友研究员等:酒糟草鱼发酵过程中微生物菌群组成与挥发性风味物质及其相关性分析

2025-09-24

FSHW新增3篇ESI高被引论文

2025-09-24

国家粮食和物资储备局科学研究院首席科学家谭斌研究员:用全谷物护航全民健康

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