《食品科学》：北方民族大学韩立宏教授、朱小龙讲师等：机器学习在淀粉基础表征及其功能材料设计中的应用研究进展
2026-10-08
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《食品科学》：北方民族大学韩立宏教授、朱小龙讲师等：机器学习在淀粉基础表征及其功能材料设计中的应用研究进展
2026-10-08
《中国酿造》：郑州轻工业大学徐清萍教授等：桑葚酒发酵专用酵母LJ34-1的筛选、鉴定及其应用
2026-09-30
《中国酿造》：新疆农业大学马文瑞讲师等：新疆葡萄酒主产区非酿酒酵母菌的筛选及其发酵特性分析
2026-09-30
《食品科学》：国家市场监督管理总局张铂瑾中级工程师等：特殊医学用途配方食品中脂肪粉的应用与质量控制研究进展
2026-09-30
《食品科学》：武汉轻工大学闫达中教授等：Alteromonas sp. A1-6中褐藻胶裂解酶Alg2579的酶学性质
2026-09-30
《食品科学》：南昌大学罗舜菁教授等：阿魏酸和树脂酚甲酸协同抑菌效果及机理
2026-09-30
