食品界

《食品科学》：四川旅游学院李想教授等：多元化学计量法结合电子感官分析不同品种干辣椒对辣椒油风味特征影响

2025-11-20

《食品科学》：福建农林大学林少玲教授等：光动力抗真菌技术研究进展

2025-11-20

《食品科学》：河南工业大学杨玉辉博士等：含硫氨基酸对代谢健康的影响及其检测方法研究进展

2025-11-20

《食品科学》：浙江省农业科学院郜海燕研究员、陈杭君研究员等：不同提取方法生姜精油的成分分析及其生物活性分析

2025-11-19

《食品科学》：四川轻化工大学明红梅教授等：酱香白酒第5轮堆积发酵过程菌群演替与有机酸关联分析

2025-11-19

《食品科学》：北京联合大学闫文杰教授等：肠道微生物与功能性便秘：发生机制及营养干预进展

2025-11-19