食品界

《食品科学》：西北农林科技大学孙翔宇教授等：12 种国产主栽猕猴桃品种果酒风味物质特征分析

2025-06-15

《食品科学》：中国农业科学院戴伟东研究员、谭俊峰副研究员等：基于代谢组学的不同贮藏年份紧压寿眉白茶化学成分分析

2025-06-14

《食品科学》：西北农林科技大学鲁周民研究员等：基于非靶向代谢组学分析狮头柑生长过程主要滋味物质变化

2025-06-14

《食品科学》：中国农业大学李景明教授等：不同方式鉴别不同产地白胡椒特征挥发性物质及抗氧化性分析

2025-06-14

《食品科学》：北京工商大学马爱进教授等：类器官在食品科学研究中的应用进展

2025-06-13

《食品科学》：山东省农业科学院王玉涛研究员、刘平香博士等：真空与摇青对陇南白茶风味物质基础的影响

2025-06-13