食品界

《食品科学》：四川轻化工大学庹先国教授、张贵宇副教授等：基于遗传和引导聚集算法优化支持向量机的白酒基酒品质评估方法

2025-05-30

《食品科学》：中北大学高莉副教授等：植物蛋白基玉米黄色素微胶囊的制备及性能评价

2025-05-30

《食品科学》：郑州轻工业大学赵电波教授等：基于PCN-225荧光分析法快速检测猪肉和牛奶中盐酸多西环素、甲硝唑和磺胺二甲嘧啶含量

2025-05-30

《食品科学》：东北农业大学孟祥晨教授等：基于糖苷水解酶家族基因的双歧杆菌比较基因组学分析及其在两歧双歧杆菌分离中的应用

2025-05-29

《食品科学》：宁夏农林科学院闫亚美研究员、禄璐助理研究员等：基于广泛靶向代谢组学分析比较不同制茶工序下枸杞芽茶代谢物的变化

2025-05-29

《食品科学》：西南林业大学郭磊副教授等：基于UPLC-Q-TOF-MS/MS和网络药理学探讨天麻抗炎的物质基础及其作用机制

2025-05-29