食品界

《食品科学》：江南大学陈卫教授等：两歧双歧杆菌CCFM1359缓解D-半乳糖诱导的衰老表型及伴生的肠道菌群失调

2025-10-22

《食品科学》：扬州大学顾瑞霞教授等：添加Kefir对植物乳植杆菌发酵胡萝卜品质的影响

2025-10-22

《食品科学》：浙江海洋大学房传栋博士等：热加工方式对厚壳贻贝品质变化的影响

2025-10-22

《食品科学》：华南农业大学吕慕雯副教授等：辣椒素对高糖高脂饮食小鼠肝脏与胰腺糖代谢昼夜节律的调控作用与机制

2025-10-20

《食品科学》：上海应用技术大学田怀香教授等：西式酸奶油与内蒙古酸性奶油风味比较分析

2025-10-20

《食品科学》：西南民族大学朱成林副教授等：牛肉酸肉发酵过程中特征风味物质与微生物群落组成的相关性

2025-10-17