食品界

《食品科学》：华南农业大学刘晓娟教授：全反式和顺式虾青素对胰腺α-淀粉酶的抑制效果差异及其机制

2025-10-31

《食品科学》：黑龙江八一农垦大学迟晓星教授、王颖教授等：雌马酚对妊娠期糖尿病子鼠患代谢综合征易感性的调节作用

2025-10-29

《食品科学》：华南农业大学刘晓娟教授等：基于酸热预处理-低温连续相变萃取葡萄酒粕油的抗衰老活性评价及成分分析

2025-10-29

《食品科学》：中国农业大学李全宏教授等：南瓜籽抗氧化肽的制备表征及其对H2O2损伤Caco-2细胞的保护作用

2025-10-29

《食品科学》：王喜波教授、王玉堂研究员等：九蒸九制黄精多糖的结构表征及降血糖活性分析

2025-10-25

《食品科学》：江西中医药大学李哲教授等：纳晶纤维素口服安全性及肠道菌群调节作用

2025-10-25