食品界

《食品科学》：南昌大学李俶教授等：高压射流磨处理对全组分香菇浆品质的影响

2025-03-06

《食品科学》：暨南大学胡长鹰教授等：基于GC-QTOF-MS对物理回收的食品接触用再生高密度聚乙烯中迁移物的非靶向筛查

2025-03-06

《食品科学》：东北林业大学冯国红副教授等：基于近红外光谱-光纤液滴分析法检测蓝莓综合品质

2025-03-05

《食品科学》：江苏省家禽科学研究所束婧婷研究员、巨晓军副研究员等：泰和乌鸡蛋营养价值和小分子代谢物成分的综合分析

2025-03-05

《食品科学》：宁夏大学李亚蕾教授等：秦川牛宰后成熟过程中线粒体翻译延长因子Tu与能量代谢的关联性分析

2025-03-05

《食品科学》：集美大学姜泽东教授等：红毛藻多糖抑制大肠杆菌黏附Caco-2细胞的机制

2025-03-04