《食品科学》：新疆农业科学院吴斌、张平研究员等：氯化钙调控能量代谢途径对小白杏采后转色的影响
2024-05-25
《食品科学》：天津商业大学张彦青教授、天津中医药大学解军波教授等：食源性天然产物调控线粒体自噬预防神经退行性疾病的研究进展
《食品科学》：西北民族大学高丹丹教授等：牦牛乳酪蛋白抗氧化肽对HEK293细胞氧化应激损伤的保护作用
研究进展 | 猴头菇与人类健康的关系探讨
2024-05-21
研究进展 | 虾青素与人类健康的关系探讨
研究进展 | 低盐食品开发与探讨
2024-05-08
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2026-02-27
第三届未来食品科技创新国际研讨会-孙庆杰教授：基于拉伸干燥的定向调控—实现马铃薯淀粉凝胶的快速复水与品质提升
“食品界青年科学家奖”“食品界优秀青年奖”评审方案
《食品科学》：华中农业大学尹涛副教授等：人工智能与活鱼运输综述：潜在应用与挑战
《食品科学》：贵州师范大学龚小见副教授等：药食同源茯苓的生物活性研究进展
中国食品/食品界
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