食品界

《乳业科学与技术》：西北农林科技大学葛武鹏教授等：小品种乳细胞外囊泡分离鉴定及生物学特性研究进展

2024-12-31

《肉类研究》：河北工程大学林冬梅教授、山东省农业科学院刘丽娜研究员等：羊肉及其制品保鲜技术研究进展

2024-12-31

《食品科学》：渤海大学刘登勇教授、韩天龙副教授等：甜味信号的传导机制及其影响因素的研究进展

2024-12-28

《食品科学》：昆明理工大学王艳菲讲师等：乳酸菌抗氧化机制研究进展及在食品领域的应用

2024-12-28

《肉类研究》：哈尔滨商业大学赵钜阳副教授等：槐花提取物对东北肉糜肠贮藏品质的影响及其货架期预测

2024-12-28

《乳业科学与技术》：东北农业大学李春教授、西安百跃羊乳集团有限公司崔秀秀等：羊乳中低聚糖检测、制备及功能特性的研究进展

2024-12-28