食品界

东北农业大学张微副研究员等：CRISPR/Cas-等温扩增技术在食源性病原菌检测中的研究进展

2024-08-27

《食品科学》：河南工业大学毕艳兰教授等：特丁基对苯二酚在不同油脂贮存过程中转化产物的识别、分离与鉴定

2024-08-25

《食品科学》：浙江大学陆柏益教授等：咖啡豆品质评价体系构建及国产咖啡豆品质评价

2024-08-25

《食品科学》：湖北食品质量安全监督检验研究院文红教授级高工：基于WPD-ARIMA-GARCH组合模型酱卤肉制品安全风险区间预测

2024-08-22

《食品科学》：山西农业大学宋海燕教授等：开孔方式对层装蜜桃差压预冷性能的影响

2024-08-22

《食品科学》：泉州师范学院海洋与食品学院陈洪彬副教授等：ε-聚赖氨酸对西番莲果实采后病害与抗病物质代谢的影响

2024-08-22