国际著名食品科学家、中国农业大学教授高彦祥：成如容易却艰辛

在食品界，提起“高彦祥”这个名字，可以说是“如雷贯耳”！他已发表学术论文470篇（其中SCI论文252篇、EI论文55篇），获授权发明专利36件，出版著作8部，连续二年（2021年、2022年）入选“全球高被引科学家”榜单，是国际顶尖的食品科学家。他长期致力于食品功能配料高效开发利用、健康饮品加工工艺和装备创新工作，构建了全面的食品功能因子递送体系和稳态化评价方法，创新了饮料无菌灌装技术并助力国产

2025-04-07

中国商业企业管理协会会长刘育才：商业企业要为促进消费做贡献

当前，我国经济运行整体回升向好，充分展现了中国经济的韧性活力。面对复杂严峻的国际形势和艰巨繁重的国内发展任务，进一步实现扩大内需，促进消费，努力发挥消费促进经济发展的基础性作用，为实现中华民族伟大复兴的中国梦作出新的贡献，是时代对商业企业和企业家的期望和要求。为此，记者专访了中国商业企业管理协会会长刘育才，请他就如何进一步发挥商企优势、创新企业发展、加强品牌建设、弘扬企业文化等方面的问题谈了他自己

2025-04-03

新生代消费者的"健康觉醒"：为什么说吉香居乳酸菌泡菜正在重写泡菜的餐桌经济学？

“家人们谁懂啊？吃泡菜还能养生！”最近，社交媒体上关于泡菜健康价值的讨论热度持续攀升。而就在第112届全国糖酒会上，国内泡菜龙头企业吉香居发布了一款全新的“乳酸菌泡菜”，迅速引发年轻消费者的关注与好奇。在糖酒会同期发布的《中国健康泡菜白皮书》中显示，现代消费者尤其是年轻人，更倾向于选择健康食品。泡菜作为一种传承千年的传统食品，却被过去的固化认知贴上了“高量盐分和亚硝酸盐”的标签，但吉香居以一款实现

2025-03-31

邯郸市市场监管局：“点线面”结合推进特殊食品安全“两责任”落地

邯郸市市场监管局牢树底线思维，坚持目标导向，扎实推进特殊食品安全“两个责任”落地见效，进一步强化风险防控，确保特殊食品质量安全。01 聚焦三“点”聚焦三“点”，紧盯任务细落实。一是突出重点。严格落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，紧抓关键少数，突出重点岗位，督促全市4153家特殊食品生产经营企业全部配备食品安全总监、食品安全员，修订完善《企业负责人岗位职责》《食品安全总监岗位职责》《食品

2025-03-28

安徽宣城开展食品出厂检验质量提升专项行动

安徽省宣城市市场监管局立足源头管控，聚焦出厂检验环节的制度短板、能力弱项和风险隐患，在该市范围内开展食品出厂检验质量提升专项行动，通过靶向施策、技术赋能、闭环管理和社会共治，全面提升食品生产领域质量安全保障水平。‌一是精准定位强责任，构建分级分类监管体系‌。专项行动将以规模以上食品生产企业及历史抽检问题企业为重点对象，建立动态监管清单，实施“一企一策”精准化管理。依据食品安全标准或相关法律法规的规

2025-03-28

著名经济学家徐洪才：不断超越，勇于归零

徐洪才说：“我出身在农村，家境不好，经济上难以支撑。上中专不仅不交学费，每个月还有10块钱补助。”徐洪才是一位颇具传奇色彩的人物。从皖南的乡村，走进北京，走向世界；从化工专业中专生，到中国社会科学院经济学博士；从工厂、高校、金融机构，再到国家高端智库，成为具有广泛社会影响的经济学家，跨度之大，令人折服。多年以来，他不断学习，勤于思考，精于研究。他的研究领域涉及企业管理、金融运作、宏观经济和国际关系

2025-03-26