第九届中国特殊食品大会在成都圆满落幕，聚焦营养健康食品新未来

10月15日至18日，第九届中国特殊食品大会在成都成功举行，此次大会由中国营养保健食品协会主办，四川省经济合作局特别支持。作为全国特殊食品和营养健康行业最具影响力的年度盛会，此次大会吸引了来自政府部门、科研院所和龙头企业的众多嘉宾，共同探讨特殊食品产业的发展前景和市场机遇。近年来，营养健康食品行业在全球范围内呈现出稳步向上的发展态势。据统计，2023年全球膳食补充剂市场规模已超过1870亿美元，过

2024-11-21

热烈庆祝陕西秦黄酒业有限公司荣膺陕西省烹饪餐饮行业协会副会长单位

2024年11月19日，陕西省烹饪餐饮行业协会副会长单位授牌仪式在陕西秦黄酒业有限公司举行。中国烹饪协会主席团副主席、名厨委常务副主席、国家级高级技师、陕西省烹饪餐饮行业协会会长杜西峰；陕西省烹饪餐饮行业协会常务副会长兼秘书长刘淑红；陕西省烹饪餐饮行业协会工会主席白小朋；陕西省烹饪餐饮行业协会名厨专委员会主席吴祖民；陕西省烹饪餐饮行业协会副秘书长王卫明；陕西秦黄酒业有限公司董事长薛云强；陕西秦黄酒

2024-11-21

万里挑一的“进博TOP好物”，三养创新产品与食安承诺受赞誉

凭借在进博会上的卓越表现，三养食品荣获了进博常年展示交易平台虹桥品汇颁发的“虹桥品汇进博优秀合作伙伴”。此外，三养火鸡面也成功突围近万件选品，荣誉登上虹桥品汇的“进博TOP好物”榜单，再次证明了三养品牌在中国市场的卓越影响力和受欢迎程度。而近期，社交平台上的热议焦点无疑是“三养泰式咖喱蟹味火鸡面”，其销售情况异常火爆，出现了全网一包难求的现象。消费者们对这款新品赞不绝口，纷纷表示：“咖喱蟹味真是我

2024-11-20

超细粉碎技术：为食品行业带来新变革

在当今快速发展的食品行业中，超细粉碎技术，正逐渐成为引领行业变革的关键力量。超细粉碎技术，顾名思义，就是将物质粉碎至微米甚至纳米级别的技术。在食品领域，它的应用为我们带来了诸多惊喜。首先，从口感方面来说，经过超细粉碎的食品原料，颗粒更加细小均匀。比如在巧克力的制作中，传统巧克力可能会有一些颗粒感，而采用超细粉碎技术处理后的可可粉，制作出的巧克力口感更加丝滑，如同丝绸般在舌尖滑过。再比如面粉，经过超

2024-11-20

第九届全国烹饪技能竞赛（家乐上海赛区）顺利收官 联合利华饮食策划助推华东地区餐饮文化高质量发展

2024年11月17日，由中国烹饪协会指导、上海市餐饮烹饪行业协会主办的“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛（家乐上海赛区）顺利收官。政府代表、业内专家、企业代表及优秀厨师代表齐聚东方美食之都上海，在本帮菜的传承与创新上碰撞出无限火花。作为赛事的独家冠名单位，联合利华饮食策划不仅为赛事提供了全方位的支持，还通过赛前的专业指导与培训活动，传递了最新的餐饮潮流趋势与食材应用理念，助力选手们灵感

2024-11-18

长沙规范网络餐饮服务经营行为

近日，长沙市市场监督管理局发布《长沙市网络餐饮服务食品安全监督管理办法》（以下简称《办法》），加强网络餐饮服务食品安全监督管理，规范网络餐饮服务经营行为。《办法》要求，第三方平台开展网络餐饮经营活动的，应当设置与经营规模、风险等级、管理水平、安全状况相适应的食品安全管理机构，配备食品安全管理人员，承担食品安全责任。入网餐饮服务提供者加工制作餐饮食品应当符合下列要求：制定并实施原料控制要求，选择资质

2024-11-18