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—— 中国食品杂志社
以“辽园多丽”番茄研究花期喷施不同种类的钙剂，对改善番茄品质及冷藏品质的影响。经实验可知各处理硬度、可溶性固形物含量、还原糖含量、可滴定酸含量和游离氨基酸含量冷藏期间均呈下降趋势，泛酸钙处理硬度下降最为最慢，冷藏结束硬度为14.33kg/cm2，其他各指标下降最缓慢的均为腐植酸钙处理。转红指数呈上升趋势，冷藏结束时腐植酸钙处理最高，比对照高19%。番茄红素含量腐植酸钙处理最高为4.55mg/100g。腐植酸钙处理总体优势明显，与对照差异极显著。
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