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—— 中国食品杂志社
用冲击振动的方法来检测禽蛋裂纹和评价品质时,由于禽蛋质量、蛋壳强度、蛋形指数以及禽蛋比重等因素都影响冲击响应主频率,且各因素与响应主频率之间的关系呈非线性,用传统方法难以处理。本文应用灰色关联方法,计算了鸡蛋冲击响应主频率与影响因素之间的灰色关联度,并进行了理论分析。结果表明:影响因素与主频率的灰色关联序为蛋壳强度>鸡蛋质量>蛋形指数>鸡蛋比重,表明蛋壳强度、鸡蛋质量是影响鸡蛋冲击响应特性的主要因素。灰色关联方法为分析响应主频率与影响因素之间的关系提供了一种有效的综合分析新方法。
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