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冬季飘香的“熬大菜”
来源：导入 阅读量: 1 发表时间: 2025-12-31
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作者: 杨雪坦
关键词: 1
摘要:

作为河北人，每到天气寒冷的冬季，吃的最多的菜就是“熬大菜”。“熬大菜”俗称大锅菜，看似寻常，却藏着有趣的故事与温暖的烟火气。传说隋朝大业五年（公元609年），孔子第三十一世孙孔颖达奉命到洛阳参加儒学辩论赛。他在比赛中表现出众，勇夺第一，却遭人嫉妒。为躲避追杀，孔颖达躲进厨房充当厨师，匆忙中把案板上的猪肉、白菜、豆腐、粉条等一股脑倒入锅里炖煮，就有了大锅菜。后来，这道菜传回他的老家河北，流传至今。

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