
橄榄是一种药食两用的热带水果,潮州人过年时常会在家中摆上一盘青橄榄招呼客人,再配上大桔,取“宾临大吉”的美好寓意。此外,广府人还喜欢用橄榄煲汤,青橄榄瘦肉汤是秋冬润肺去燥的必备汤品,石斛橄榄鲍鱼汤更是一味滋阴养颜的养生靓汤。下面,我们介绍的是广东人用橄榄做成的一种凉果小零食——鸡公榄。
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