食品界

《食品科学》位列第6名！维普数据库发布2024年9月期刊下载量排行榜

2024-10-10

《食品科学》2023年影响因子继续排名第一、连续22年被评为“百种中国杰出学术期刊”

2024-09-21

喜报！中国肉类食品综合研究中心成功获批国家市场监督管理总局动物替代蛋白技术创新中心

近日，国家市场监督管理总局公布了批准建设的重点实验室和技术创新中心名单，中国肉类食品综合研究中心成功获批动物替代蛋白技术创新中心，这是替代蛋白领域首个国家级技术创新平台。该创新中心由中国肉类食品综合研究中心联合北京工商大学共同组建。旨在通过开展合成生物学、细胞工厂等前沿科技攻关，突破细胞培育肉、微生物蛋白肉等替代蛋白食品生物制造的底盘技术，构建我国自主知识产权的替代蛋白食品制造关键技术体系，提高替

2024-09-18

《食品界》杂志招聘编辑一名

2024-08-19

《食品科学》团队招聘啦！

2024-08-15

祝贺《食品科学》入选 PubScholar 公益学术平台合作期刊

2024-08-08

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