食品界

重磅发布 | 祝贺FSHW成为农林大类Q1区TOP期刊

2022-12-22

食品科学云论坛（第五期）会议日程：食品风味与感官科学研究

食品科学云论坛（第五期）会议通知：食品风味与感官科学研究

2022-12-09

新西兰第一届肉类化学、加工和营养国际研讨会顺利举办

2022年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-新西兰第一届肉类化学、加工和营养国际研讨会顺利举办

2022-12-06

热烈祝贺《食品科学》与FSHW双双入选2022年国际影响力TOP期刊榜

热烈祝贺《食品科学》与《Food Science and Human Wellness》双双入选2022年国际影响力TOP期刊榜

2022-12-06

2022年动物源食品科学与人类健康国际研讨会—分论坛三：水产品科学专场

主持人熊善柏教授华中农业大学国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心（武汉）主任王彦波教授浙江工商大学食品与生物工程学院北京工商大学食品与健康学院会议报告1、鱼糜及鱼糜制品特征气味成分的鉴定及气味指纹图谱的建立安玥琦博士后华中农业大学食品科学技术学院报告简介：鱼糜制品是我国传统水产食品，因其营养丰...

2022-12-04

2022年动物源食品科学与人类健康国际研讨会—分论坛二：乳品科学专场（一）

主持人李春教授黑龙江省绿色食品科学研究院（东北农业大学）东北农业大学食品学院岳喜庆教授沈阳农业大学食品学院会议报告1、Ca2＋调控植物乳杆菌胞外多糖生物合成机制研究杨贞耐教授北京工商大学食品与健康学院报告简介：植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）在发酵乳制品中广泛应用...

2022-12-04