江南大学孙茂忠、翟齐啸、潘学玮入围2021江苏青年科技创新“U35攀峰”系列寻访活动获评人选
江南大学孙茂忠、翟齐啸、潘学玮入围2021江苏青年科技创新“U35攀峰”系列寻访活动获评人选
2022-06-09
中国食品/食品界
中国食品/食品界
江南大学孙茂忠、翟齐啸、潘学玮入围2021江苏青年科技创新“U35攀峰”系列寻访活动获评人选
江南大学孙茂忠、翟齐啸、潘学玮入围2021江苏青年科技创新“U35攀峰”系列寻访活动获评人选
2022-06-09
“L-苯丙氨酸发酵及阿斯巴甜重结晶精制关键技术”项目通过成果鉴定
“L-苯丙氨酸发酵及阿斯巴甜重结晶精制关键技术”项目通过成果鉴定
2022-06-06
我国科研人员研制新型基因编辑工具 让作物育种更精准高效
你见过维生素C含量能与猕猴桃媲美的生菜吗？在海南省崖州湾种子实验室里，“高维生素C”生菜长势喜人。这种通过基因编辑技术培育的生菜新品种，其维生素C含量与猕猴桃不相上下。 在植物细胞合成维生素C的过程中，有2个基因起着关键作用，即维生素C合成的限速酶。南方科技大学教授、中国农业科学院生物产业前沿技...
2022-05-23
高压射流磨系统及应用技术实现“领跑”
粉碎，是食品加工的重要单元，而当前食品加工产业链中的粉碎技术缺乏高效率、高性能的手段。如今，国内企业经过多年深耕，在粉碎设备上协同创新，研发出的高压射流磨系统等可生产出无豆渣豆浆、谷物饮料、果蔬汁饮料、液态调味品等多个产品。中国食品科学技术学会近日组织专家，通过线下与线上相结合的方式，在北京京津冀国...
2022-05-23
《中国学龄儿童膳食指南（2022）》发布
今日上午，中国营养学会组织编写的《中国学龄儿童膳食指南（2022）》正式发布。本次发布会由中国营养学会、中国学生营养与健康促进会主办，北京大学公共卫生学院、北京于若木慈善基金会协同举办。 记者了解到，本次发布的《中国学龄儿童膳食指南（2022）》是在《中国居民膳食指南（2022）》的基础上，根据我...
2022-05-23
助力全民营养素养提升 学龄儿童营养素养评估应用程序上线
5月20日，正值第33个“中国学生营养日”。当天，由教育部体育卫生与艺术教育司指导，全国学校食品安全与营养健康工作专家组、北京大学公共卫生学院、中国农业大学营养与健康研究院、中国疾病预防控制中心营养与健康所共同发布的“学龄儿童营养素养评估应用程序”正式上线。 中国工程院院士、全国学校食品安全与营...
2022-05-23
