农业农村部食物与营养发展研究所举行“大食物观”线上学术研讨会
近日，农业农村部食物与营养发展研究所举行“大食物观”线上学术研讨会。会议以“大食物观”为主题，围绕动物、植物、微生物等食物资源的开发现状、重要创新进展及存在的问题开展研讨。国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山表示，大食物观为我国农业发展转型指明了新的方向，为构建新时代国家粮食安全体系开辟了新的战略路径...
2022-06-14
中国食品/食品界
中国食品/食品界
农业农村部食物与营养发展研究所举行“大食物观”线上学术研讨会
近日，农业农村部食物与营养发展研究所举行“大食物观”线上学术研讨会。会议以“大食物观”为主题，围绕动物、植物、微生物等食物资源的开发现状、重要创新进展及存在的问题开展研讨。国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山表示，大食物观为我国农业发展转型指明了新的方向，为构建新时代国家粮食安全体系开辟了新的战略路径...
2022-06-14
“东方膳食模式”到底好在哪儿？该怎么吃？
过去我们听到的膳食模式概念似乎都是“舶来品”，比如“地中海膳食模式”“DASH膳食模式”、日式膳食等，似乎健康的饮食都在别的国家，但事实并非如此。其实，中华民族自古以来就有很强的饮食健康意识，全国各地也有很多有益健康的饮食传统。只不过在经济发达之后，一些不健康的吃法占据了餐饮主流，大鱼大肉、大油大盐...
2022-06-14
轻食与中式制汤行业走向标准化
6月2日，中国烹饪协会发布《轻食营养配餐设计指南》团体标准（以下简称《指南》）、《工业化标准化中式高汤》《工业化标准化中式浓汤》（以下简称“两汤”团体标准）三项团体标准。 轻食应遵循品种多样 食材总品种不宜少于4类6种 随着人们健康意识日益增强，轻食越来越受到消费者的追捧。如果轻食的定义和内涵...
2022-06-13
食话实说 | 囤货一族看过来 家里的奶粉结块了咋办？
不少网购族在囤积食物时往往“一顿操作猛如虎”,但当食物接连过期需要“断舍离”时,又心疼得无以复加。比如,梅雨季即将到来,家里囤的奶粉结块了,还能喝吗?对此,科信食品与营养信息交流中心主任钟凯博士表示,要先弄清奶粉结块原因,具体问题具体分析。 “奶粉结块最常见的原因是受潮。奶粉是很干燥的粉末,非常容...
2022-06-13
招募报名 | 2022年杭州市小小科普员食品安全讲解竞赛来啦！
2022年杭州市小小科普员食品安全讲解竞赛正式启动！如果你的年龄在7—14周岁之间如果你想了解大豆的知识如果你愿意站在舞台上尽情展示自己那么，赶紧来报名参加吧~-本次活动由杭州市科学技术协会、杭州市市场监督管理局、杭州青少年活动中心主办，杭州市食品营养学会承办，杭州市西湖区科学技术协会、中国杭州低碳...
2022-06-13
“安徽燕之坊健康膳食营养研究院”正式成立
“安徽燕之坊健康膳食营养研究院”正式成立
2022-06-09
