江南大学“益生菌”团队： 让企业把研发“大脑”建到大学来
3月12日，在江南大学食品学院的实验室里，研究人员正小心翼翼地将从样品中分离得到的益生菌放入培养皿中培养。“益生菌很脆弱，每一个菌种都有自己的‘脾气’，对温度、氧气、营养物质等情况有着不同的要求。”江南大学食品学院翟齐啸教授告诉《科技周刊》记者。翟齐啸所在的江南大学“益生菌科学与技术”团队由中国工程...
2023-03-17
中国食品/食品界
中国食品/食品界
江南大学“益生菌”团队： 让企业把研发“大脑”建到大学来
3月12日，在江南大学食品学院的实验室里，研究人员正小心翼翼地将从样品中分离得到的益生菌放入培养皿中培养。“益生菌很脆弱，每一个菌种都有自己的‘脾气’，对温度、氧气、营养物质等情况有着不同的要求。”江南大学食品学院翟齐啸教授告诉《科技周刊》记者。翟齐啸所在的江南大学“益生菌科学与技术”团队由中国工程...
2023-03-17
中国农业科学院油料作物研究所研究员邓乾春代表：油料加工新技术让“油瓶子”更健康
“‘7D’高品质油脂制备新型技术和成套核心装备，基于微波物理场细胞反应器原理，已在全国建成50余条生产线。”3月4日，中国农业科学院油料作物研究所研究员邓乾春代表告诉记者，其团队历经十余年研究这项高品质油脂制备新技术，为的就是老百姓的“油瓶子”健康。邓乾春介绍，这项技术可以让饼粕残油降低20%以上，...
2023-03-13
全国政协委员、扬州大学副校长龚卫娟：进一步防范新型食源性食品安全风险
食品安全关联农业生产与食品制造两大产业，其中食源性食品安全是世界各国重点攻关、抢占前沿高地的大健康关键领域，也是民生、民安、民康的重要基础保障。目前，我国在食源性生物危害防控研究领域尚缺乏全面系统的高水平实验室、缺乏专门的食源性生物危害防控领域理论与关键核心技术研究的机构，在应对突发食品安全事件和回...
2023-03-13
全国政协委员、孙志宏教授：规范益生菌行业、提升乳业竞争力
【代表委员精彩建言】全国政协委员、内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室副主任孙志宏：规范益生菌行业、提升乳业竞争力
2023-03-10
全国政协委员、单杨院士：延伸产业链，提升价值链，以科技驱动农业现代化发展
【代表委员精彩建言】全国政协委员、中国工程院院士单杨：延伸产业链，提升价值链，以科技驱动农业现代化发展
2023-03-10
全国人大代表、陈卫院士：促进特殊医学用途配方食品产业发展
【代表委员精彩建言】全国人大代表、中国工程院院士陈卫：促进特殊医学用途配方食品产业发展
2023-03-10
