江南大学生物工程学院康振教授团队在Green Chemistry发表从C1化合物到肝素的微生物从头合
江南大学生物工程学院康振教授团队在Green Chemistry发表从C1化合物到肝素的微生物从头合成的研究成果
2022-04-25
中国食品/食品界
中国食品/食品界
江南大学生物工程学院康振教授团队在Green Chemistry发表从C1化合物到肝素的微生物从头合
江南大学生物工程学院康振教授团队在Green Chemistry发表从C1化合物到肝素的微生物从头合成的研究成果
2022-04-25
喜讯 | Journal of Future Foods被DOAJ、FSTA收录
Journal of Future Foods被DOAJ、FSTA收录
2022-04-22
全力保障“油瓶子”安全
今年以来，受疫情、极端天气以及地缘政治因素影响，全球食用油价格延续上涨势头，棕榈油、豆油和葵花籽油等部分品种食用油涨幅达到创纪录的高位。我国食用油对外依存度高，国内市场与国际市场联动性强，国内食用油价格持续承压上涨，“油瓶子”安全问题成为热点。多位专家在接受记者采访时表示，要充分利用国际国内两个市场...
2022-04-21
想少吃盐？试试电子筷
日本研究人员研制出一种电子筷，可增强对咸味的感知程度，使用者即使食用低盐食物也不觉得淡，或有助降低食盐摄入量。 这种电子筷由日本明治大学宫下芳明教授所在实验室与啤酒生产企业麒麟控股公司联合开发，通过电刺激和戴在使用者腕带上的微电脑来加强味蕾对咸味的感受。 路透社19日援引宫下的话报道，电子筷利用...
2022-04-21
互联网买菜要省心更要放心
“配送跟不上”“缺货”“质量不过关”……近日，生鲜电商平台产品质量瑕疵、定价定量无标准、售后维权难等问题再次引发关注。多样齐全的果蔬品种满足不同群体的口味需要，自主可控的配送时间方便上班一族的日常安排，不时推出的优惠活动更可省下一笔开销……当前，随着互联网买菜成为许多人的一种生活习惯，生鲜电商行业进...
2022-04-21
法国“反食品浪费”商店受欢迎
4月16日，又有一家“反食品浪费”商店在法国巴黎第十一区开业。这是在巴黎开设的第六家、全法第二十四家“反食品浪费”商店。在这家160平方米的商店里，新鲜蔬果、肉鱼蛋奶、调味品、啤酒、葡萄酒等商品琳琅满目。消费者能够在这里以较低价格买到临期、退货或包装破损的食品，以及形状不佳的蔬果等食物。 “反食品...
2022-04-21
