食品安全消费提示：牛排吃对了 美味又健康
鲜嫩多汁、营养美味的牛排是无肉不欢族的解馋利器。然而，这个从西餐厅里走出来的“大片儿肉”，却也让很多消费者颇感困惑。西冷牛排、菲力牛排、眼肉牛排……这些“洋名儿”到底指牛肉的哪个部位？三分、五分、七分熟……具体要如何选择？牛排到底该怎么吃，不妨听听专家们的建议。 牛排品类知多少 牛排叫“排”，其...
2021-12-13
中国食品/食品界
中国食品/食品界
食品安全消费提示：牛排吃对了 美味又健康
鲜嫩多汁、营养美味的牛排是无肉不欢族的解馋利器。然而，这个从西餐厅里走出来的“大片儿肉”，却也让很多消费者颇感困惑。西冷牛排、菲力牛排、眼肉牛排……这些“洋名儿”到底指牛肉的哪个部位？三分、五分、七分熟……具体要如何选择？牛排到底该怎么吃，不妨听听专家们的建议。 牛排品类知多少 牛排叫“排”，其...
2021-12-13
无人机送外卖正加速落地
“90后”小张最近热衷一件事——到北京三里屯新开业的陶陶居排队，为了吃上这家正宗的广州早茶，她不惜排队数小时。品尝到粤式早茶的同时，小张更不忘拍照“打卡”，在大众点评App上向志同道合的朋友们“种草”一波。 小张是当下年轻人数字化生活的缩影。数据显示，“打卡”、“特色”等关键词，在2021年大众点...
2021-12-13
河北印发工作规范 食品经营实行风险分级管理
为科学划分食品经营者风险等级，对食品经营活动实施分类监管，提高监管工作的针对性和有效性，日前，河北省市场监督管理局正式印发《河北省食品经营风险分级管理工作规范》。 《工作规范》将食品经营者细分为11种类型，制定静态风险因素量化分值表和动态风险因素量化分值表，实施分类评定。 在风险等级划分方面，《...
2021-12-13
营养素补充剂该不该买？如何吃？
随着人们健康意识增强，消费结构升级，蛋白粉、增肌粉、代餐奶昔等营养素补充剂的关注度也日渐增长。到底该不该吃？该怎么吃呢？为此，记者采访了广州医科大学附属肿瘤医院临床营养科副主任黄瑜芳。 营养素补充剂不是多多益善 营养素补充剂是指由一种或多种人体必需的微量营养素组成的产品，如多种维生素和矿物质营养...
2021-12-08
探访广州学校食品安全：“三证齐全”方能入校 可从餐桌一路溯源
近日，国内多地学校的食品安全问题引发关注，广州的学校食品是否安全？学生们吃的食物是否能够溯源？学校会如何保障学生食品的安全和公益性？ 记者随之走访了市内部分中学和幼儿园的厨房，了解到在学校的厨房内采购的任何食材均可“有凭有据”一直溯源；基于教育部门、市场监督部门等多个部门对学校厨房的明确要求，学校...
2021-12-08
《益生菌食品》团体标准发布：活菌数量达标 才是益生菌食品
11月25日，中国食品工业协会发布《益生菌食品》团体标准（以下简称《标准》），对益生菌及益生菌食品进行了定义、分类，并对生产技术、质量控制和运输贮存进行了明确规定，这将促进益生菌食品消费的高质量发展。 中国食品工业协会总工程师李宇在接受《中国消费者报》记者采访时指出，该《标准》要求使用的益生菌菌种...
2021-12-08
