研究进展 | 世界三大饮料—茶叶香气分析
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2023-12-04
中国食品/食品界
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研究进展 | 世界三大饮料—茶叶香气分析
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2023-12-04
综合蛋白质组-转录组分析揭示副干酪乳杆菌H4-11和马克斯克鲁维酵母L1-1在共培养条件下的生活方式
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2023-12-01
研究进展 | 大米香气：从田间-餐桌之间的香气影响因素分析
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2023-12-01
贵州大学胡萍教授等：副干酪乳杆菌SR10-1发酵刺梨汁对葡聚糖硫酸钠诱导小鼠溃疡性结肠炎的缓解作用
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2023-12-01
《食品科学》和FSHW入选《科技期刊世界影响力指数(WJCI)报告》2023版
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2023-11-25
祝贺《食品科学》3 位编委当选中国工程院院士
祝贺《食品科学》3 位编委江南大学金征宇教授、南京师范大学黄和教授、中国海洋大学薛长湖教授当选中国工程院院士
2023-11-24
