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FSHW | 利用多组学技术研究乳酸菌对环境胁迫的反应:过去、现在和未来的趋势

2026-05-19

APPS | 麸质蛋白组分对小麦粉及新鲜湿面条品质特性的影响

2026-05-19

APPS | 熊果苷和香豆酸生物大分子功能化共递送系统:最新进展与挑战

2026-05-18

FSHW | 人参皂苷Rb1调控炎症与细胞衰老改善脓毒症诱导急性肺损伤的机制研究

2026-05-18

APPS | 饲料调控蛋黄风味:从“成分调整”到“风味设计”的精准跨越(基于多组学分析饲料成分影响蛋黄风味特征的差异性研究)

2026-05-15

FSHW | 两株纤维素酶产生菌枯草芽孢杆菌SH和米曲霉Y21在全麦面团中的适应性及其对全麦面包品质的影响

2026-05-15

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最新动态

2026-07-08

《肉类研究》:常州大学张迎阳高级工程师等:发酵粘液乳杆菌后生元与亚硝酸钠对肉糜的协同护色作用

2026-07-07

FSHW | 药用植物源天然产物千金藤碱通过靶向TNF-α阻断NF-κB信号通路发挥抗类风湿关节炎作用

2026-07-07

第六届食品科学与人类健康国际研讨会-生庆海教授:桑叶醇提物改善2型糖尿病大鼠糖脂代谢紊乱的机制研究

2026-07-07

第六届食品科学与人类健康国际研讨会-邢新会教授:创新驱动抗衰科技与产业高质量发展

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