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FSHW | 肠道微生物组组成对个体小鼠抗胆固醇治疗效果差异的影

2025-03-06

研究进展 | 熊果酸的健康功效分析

2025-03-06

FSHW | 南瓜多糖的表征及基于尿液代谢组学分析揭示的对2型糖尿病大鼠的抗糖尿病作用

2025-03-05

研究进展 | 美拉德反应在食品工业中的应用

2025-03-05

FSHW | 苯硼酸修饰虾青素酯的结构特征及其阻断活性氧维持肠道稳态对DSS诱导的溃疡性结肠炎的影响

2025-03-03

FSHW | 口服蛋清转铁蛋白可预防卵巢切除大鼠的骨质疏松症

2025-03-01

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2025-05-12

《食品科学》:重庆工商大学刘文俊博士等:川渝地区豆瓣的常规理化和挥发性风味物质及细菌群落分析

2025-05-12

《食品科学》:江南大学刘要卫博士等:葵花籽油中天然色素及挥发性成分在精炼阶段的变化规律

2025-05-12

《食品科学》:甘肃农业大学蒲陆梅教授等:低温常压等离子体对树莓果实采后生理指标及贮藏品质的影响

2025-05-12

FSHW | 消化产物的IgG/IgE结合力与肠道菌群变化:源自糖基化后的卵清蛋白

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