FSAP | 成都大学陈林副教授、吉莉莉副教授等：不同烹调方法对冕宁火腿感官及蛋白质消化特性的影响
2025-10-17
中国食品/食品界
中国食品/食品界
FSAP | 成都大学陈林副教授、吉莉莉副教授等：不同烹调方法对冕宁火腿感官及蛋白质消化特性的影响
2025-10-17
IF=23.5！华南理工大学孙大文院士团队在国际化学领域顶级期刊发表综述：从材料衍生到人工智能赋能的智能水凝胶
2025-10-14
FSAP | 广东海洋大学陈雷教授、赵雅楠博士：基于基因表达综合数据库和网络药理学探讨高良姜素缓解酒精性脂肪肝的机制
2025-10-14
FSHW | 柠檬油中的氧杂环化合物是用于鉴定的靶向HPLC分析中的重要标志物
2025-10-14
IF15.4！华南理工大学孙大文院士：人工智能加持食品品质无损检测：实现精度与效率的协同提升
2025-10-13
FSHW | 透视热加工食品：饮食中高级脂氧化终产物的危害
2025-10-11
