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J. Future Foods | 采用气相色谱-离子迁移谱技术对15 种市售红枣的香气特征进行评价

2026-05-07

FSHW | 燕麦β-葡聚糖益生元混合配方对中国成人排便和肠道菌群的影响:一项随机临床试验

2026-05-06

FSHW | 脂质组学和全基因组测序鉴定了接种枯草芽孢杆菌的发酵金鲳鱼(卵形鲳鲹)的血质谱:本地菌株对脂质变化的影响

2026-05-02

FSHW | 植物乳植杆菌YY-112胞外多糖的免疫调节潜力

2026-04-24

FSHW | 有氧呼吸的乳酸乳球菌对沙门氏菌感染的影响

2026-04-23

研究进展 | 肉苁蓉多糖与人类健康关系探讨

2026-04-23

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2026-07-07

记忆“食”刻:只为会理这碗鸡火丝

2026-07-07

东北鹅蛋拌土豆泥:朴素食材里的至味与乡愁

2026-07-07

《中国酿造》:湖南农业大学秦丹教授等:基于主成分分析法优选刺葡萄乳酸菌发酵菌株

2026-07-07

《中国酿造》:新疆理工学院布海丽且姆·阿卜杜热合曼教授等:和田红葡萄酒发酵动力学模型建立及抗氧化活性

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