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FSHW | 蕨麻多糖提取物改善游离脂肪酸诱导的HepG2细胞和高脂/高糖饮食小鼠的非酒精性脂肪肝

2025-08-18

研究进展 | 枸杞与人类健康关系探讨

2025-08-18

CEJ | 华南理工大学孙大文院士:双频太赫兹超材料传感器集成深度学习协同识别红葡萄酒品种

2025-07-24

华南理工大学孙大文院士课题组国际食品顶刊综述:低温保存技术革新:面向可持续泛食品系统的生物基冷冻保护剂、作用机理与前沿应用

2025-07-15

聚焦前沿!食品科学领域十大热点科技问题征集开启

2025-07-10

用FSTA解锁全球科研新势能|包容性文献发现与文摘索引数据库的力量!

2025-06-26

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最新动态

2025-09-23

2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-马艳秋副教授:酶法分子修饰抑制冰蛋黄凝胶化机制的多尺度研究

2025-09-23

FSHW | 线粒体靶向纳米颗粒包裹虾青素:探索减轻氧化损伤的原因

2025-09-23

APPS | 食品保鲜的新策略:可食用涂层纳米技术中的最新进展和挑战

2025-09-22

《食品科学》:兰州理工大学任海伟教授等:6 株野生羊肚菌的分子鉴定及高活力菌株筛选

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