上海理工大学王翔副教授等：苯扎氯铵适应对食源性致病菌杀菌剂耐受性影响的研究进展
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2023-09-20
中国食品/食品界
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2023-09-20
江南大学柴丽娟教授等：不同季节浓香型白酒基酒风味物质差异分析
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2023-09-20
广西大学陈山教授等：多糖稳定柠檬醛及其在食品领域的应用研究进展
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2023-09-18
山东农业大学董鹏程副教授等：大肠埃希氏菌的诱导耐酸响应及其交叉保护作用机制研究进展
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2023-09-18
J. Future Foods | 磷酸化卵清蛋白对猪肉肌原纤维蛋白凝胶品质的影响
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2023-09-18
FSHW | 用无标记蛋白质组学方法研究驴和牛初乳乳清蛋白的差异表达
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2023-09-16
