食品界

FSHW | 传统发酵剂对小麦基质特性及致敏性的影响

2023-09-01

湖南大学朱向荣教授等：山苍子精油对柑橘意大利青霉的抑菌活性及作用机制

2023-09-01

湖南大学朱向荣教授等：山苍子精油对柑橘意大利青霉的抑菌活性及作用机制

2023-09-01

2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：李静教授—反刍动物反式脂肪酸对人体健康的影响及其研究

2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：李静教授—反刍动物反式脂肪酸对人体健康的影响及其研究进展

2023-09-01

动物源食品科学与人类健康国际研讨会：刘永峰教授—肉品新鲜度与质量控制关键技术研究及产品开发

2023-09-01

江西师范大学涂宗财教授等：超声波辅助木犀草素处理对β-乳球蛋白结构及致敏性的影响

2023-08-31