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吉林农业大学刘景圣教授等:冻融循环次数对超声改性玉米淀粉凝胶特性和结构的影响

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2023-03-31

FSHW | 南昌大学聂少平教授:长双歧杆菌NSP001缓解结肠炎:不同肠道菌群背景的影响

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2023-03-31

南京农业大学黄明教授:芫荽提取物对烤鸭烤制过程中多环芳烃形成影响

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2023-03-31

《肉类研究》:四川肉羊产业加工现状和发展趋势

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2023-03-27

JFF:包头医学院李旻辉教授等:凉茶作为一种功能食品的评论:活性成分和工业地位

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2023-03-27

东北农业大学孟祥晨教授等:乳酸菌发酵剂对杂粮面团及馒头品质的影响

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2023-03-27

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2025-06-19

《食品科学》:内蒙古农业大学格日勒图教授等:苏尼特羊腰背最长肌和股二头肌的肌纤维与肉品质特性

2025-06-19

《食品科学》:李天歌副教授等:芝麻酚通过调节SLC7A11/GPX4/ACSL4轴抑制Aβ1-42诱导的PC12细胞铁死亡

2025-06-19

《食品科学》:华中农业大学杨晓萍副教授等:米砖茶对乙醇诱导的小鼠急慢性胃肠功能紊乱的保护作用

2025-06-19

“青年科学家与研究生论坛优秀报告人”评选通知

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