食品界

西安交通大学许德晖副教授等：冷等离子体对肉蛋白的影响及其在肉品保藏加工中的应用研究进展

《食品科学》：西安交通大学许德晖副教授等：冷等离子体对肉蛋白的影响及其在肉品保藏加工中的应用研究进展

2023-06-04

新疆农业大学李建贵教授等：基于气相离子迁移谱的不同产地枣果挥发性有机物指纹图谱分析

2023-06-03

浙江省海洋生物医用制品工程技术研究中心余方苗等：东海乌参肽对小鼠酒精性肝损伤及肠道菌群的调节作用

2023-06-03

J. Future Foods | 可食用的月季花：化学成分和药理活性研究进展

可食用的月季花：化学成分和药理活性研究进展

2023-06-02

FSHW | 蒙药达乌里芯芭苯乙醇苷类化合物可减轻四氧嘧啶诱导的INS-1细胞氧化应激和凋亡

蒙药达乌里芯芭苯乙醇苷类化合物可减轻四氧嘧啶诱导的INS-1细胞氧化应激和凋亡

2023-06-02

湖南农业大学食品科学技术学院全威讲师等：膳食丙烯酰胺暴露对2型糖尿病大鼠血糖代谢及脏器功能的影响

《食品科学》湖南农业大学食品科学技术学院全威讲师等：膳食丙烯酰胺暴露对2型糖尿病大鼠血糖代谢及脏器功能的影响

2023-06-02