食品界

FSHW | 功能性食品中酚类物质的降糖潜力及其机制

2023-09-06

FSHW | 表没食子儿茶素及表没食子儿茶素没食子酸酯对αs1-酪蛋白致敏小鼠过敏反应的治疗作用

2023-09-05

广东省科学院吴清平院士、谢新强研究员等：功能益生菌对代谢综合征的治疗作用及其机制研究进展

2023-09-05

陕西理工大学姜鹏飞高级工程师等：基于GC-IMS结合化学计量学鉴别大鲵油掺伪不同比例花生油挥发性有机

陕西理工大学姜鹏飞高级工程师等：基于GC-IMS结合化学计量学鉴别大鲵油掺伪不同比例花生油挥发性有机物特征

2023-09-04

吉林农业大学闵伟红教授等：乙酰羟基酸合酶在支链氨基酸生产中的研究进展

2023-09-04

南昌大学李欣教授：乳源性生物活性肽如何在食物过敏中发挥免疫调节作用

2023-09-04