食品界

四川农业大学食品学院食品营养与健康团队取得国际合作新进展

　糖尿病（Diabetes mellitus, DM）是一种以高血糖为临床特征的综合性代谢紊乱疾病。

2021-12-07

中国农科院农业质量标准与检测技术研究所“农产品质量安全风险评估”创新团队在重金属快速检测的关键技术理

中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所“农产品质量安全风险评估”创新团队，在重金属快速检测的关键技术理论方面取得重要进展.

2021-12-07

中国检验检疫科学研究院张峰首席专家团队成功开发基于质谱成像评估食品污染程度的新方法

中国检验检疫科学研究院张峰首席专家团队在食品中风险物质空间分布研究领域取得突破进展.

2021-12-07

西北农林科技大学葡萄酒学院惠竹梅教授团队在油菜素内酯和光照调控果实花色苷领域取得新进展

西北农林科技大学葡萄酒学院惠竹梅教授团队在期刊Critical Reviews in Food Science and Nutrition在线发表综述。

2021-12-06

四川大学轻工科学与工程学院高鸿教授团队在夏秋茶资源利用及黑茶研究取得重要进展

近日，四川大学轻工科学与工程学院高鸿教授团队以秋茶为原料，利用专利菌株“冠突散囊菌PW-1”进行秋茶发酵，探究冠突散囊菌PW-1菌株对黑茶品质的提升作用及机制.

2021-12-06

西北农林科技大学王敏教授分子营养与健康食品创新团队新增一篇学术论文入选ESI高被引论文库

西北农林科技大学食品学院王敏教授带领的分子营养与健康食品创新团队发表的学术论文入选ESI高被引论文。

2021-12-06