Nutrients | 甜茶预防小鼠溃疡性结肠炎的功效与机理
Nutrients | 甜茶预防小鼠溃疡性结肠炎的功效与机理
2022-06-09
中国食品/食品界
中国食品/食品界
Nutrients | 甜茶预防小鼠溃疡性结肠炎的功效与机理
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2022-06-09
FSHW | 不同品种和发育期转录组学研究：挖掘三种新疆特色核桃油脂和脂肪酸生物合成的关键基因
FSHW | 不同品种和发育期转录组学研究：挖掘三种新疆特色核桃油脂和脂肪酸生物合成的关键基因Introduction核桃（Juglans regia L.）是脂质和多不饱和脂肪酸（PUFAs）的良好来源，亚洲、北美洲、欧洲和南美洲是世界核桃的四大产区。我国是核桃重要的起源地之一，也是世界上核桃的主...
2022-06-09
【重磅】FSHW 2021年度CiteScor涨至8.8
【重磅】Food Science and Human Wellness 2021年度CiteScore涨至8.8
2022-06-09
Food Hydrocoll. |不同β-伴大豆球蛋白亚基缺失型大豆品种对稳定泡沫的结构和流变性的影
Food Hydrocoll. |不同β-伴大豆球蛋白亚基缺失型大豆品种对稳定泡沫的结构和流变性的影响
2022-06-06
河南大学国家食用菌中心在Nigella sativa种子活性成分的免疫调节作用研究方面取得重要进展
河南大学国家食用菌中心在Nigella sativa种子活性成分的免疫调节作用研究方面取得重要进展
2022-06-06
中国热科院南亚所在新型绿色高效果蔬保鲜材料研究方面取得重要突破
随着“健康中国”上升为国家战略，人们对于绿色有机、健康安全的食品需求越来越大，对果蔬保鲜材料的研究也进入到了新的阶段。研发绿色高效的新型果蔬保鲜剂，以替代传统化学保鲜剂，成为当前国内外果蔬保鲜技术领域研究的热点。 近日，南亚所旱作新材料研究室在国际顶级期刊《Food Chemistry》（SCI一...
2022-05-23
