食品界

FSHW | 酸的使用可导致细菌对醇类消毒剂产生抗性

2023-05-15

Food Chem.| 北方民族大学魏兆军教授等：发酵乳制品酸奶油的表征：脂肪分解和风味化合物的释放

北方民族大学魏兆军教授等：发酵乳制品酸奶油的表征：脂肪分解和风味化合物的释放

2023-05-15

刘亚琼教授—中国葡萄酒产业问题思考及怀来产区葡萄酒研究进展

生态保护与食品可持续发展国际研讨会：刘亚琼教授—中国葡萄酒产业问题思考及怀来产区葡萄酒研究进展

2023-05-05

雷琳副教授—乳酸菌发酵提升富硒脱脂米糠抗氧化活性的研究

生态保护与食品可持续发展国际研讨会：雷琳副教授—乳酸菌发酵提升富硒脱脂米糠抗氧化活性的研究

2023-05-05

陈历水教授—未来食品—营养与美味的双重加持

生态保护与食品可持续发展国际研讨会：陈历水教授—未来食品—营养与美味的双重加持

2023-05-05

魏兆军教授—枸杞在食品加工业中的利用和前景

生态保护与食品可持续发展国际研讨会：魏兆军教授—枸杞在食品加工业中的利用和前景

2023-05-05