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FSAP | 云南农业大学肖智超副教授:基于电子鼻、GC-IMS、脂质组学技术追踪空气炸锅加工猪肉脯过程中风味特性变化

2025-09-12

FSHW | 嗜酸乳杆菌FCQHC4L1能够增强肠道黏液屏障并抑制内质网应激

2025-09-12

FSHW | 椰奶的营养和健康益处及其作为植物性功能性酸奶替代品的潜力

2025-09-10

APPS | 浙江大学和湖南农业大学联合发文:茶叶的潜在风险和新兴监测技术综述

2025-09-10

FSHW | 甘酒(日本发酵米饮料)及其潜在的健康益处

2025-09-09

APPS | 储粮虫害绿色防控前沿:气调与臭氧处理技术的应用与挑战

2025-09-09

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2025-09-24

FSAP | 中国农业大学洪惠教授、广东医科大学陈良博士等:咸鸭蛋清粉和κ-卡拉胶对鱼糜自溶及凝胶特性的影响

2025-09-24

FSHW | 具有水解和转移活性的新型GH128昆布多糖酶OUC-BsLam26的表达和表征

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