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FSHW | 新型Ag@Cu-MOF复合抗菌材料用于控制猪肉大肠杆菌O157:H7的抑菌机制研究

2026-01-04

FSHW | 营养性生酮可以降低长期睡眠不足相关的AD风险:不需要严格的生酮饮食

2025-12-31

FSAP | 合肥工业大学章宝教授等:帕斯塔菲拉塔奶酪热机械处理及剪切诱导多尺度变化的研究进展

2025-12-31

FSAP | 南昌大学李静教授等:富含不饱和脂肪酸的日粮补充抗氧化剂对高脂大鼠脂质和脂肪酸代谢的影响

2025-12-30

FSHW | 高嘌呤饮食对帕金森病脑深部电刺激术预后的影响

2025-12-30

FSHW | 在杨梅果实中发现了可改善餐后高血糖的可食用原飞燕草素

2025-12-29

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2026-07-01

《食品科学》:广东药科大学伍芳芳博士等:果胶/茶多酚的生物活性薄膜制备及其对脆肉罗非鱼的保鲜应用

2026-07-01

APPS | 面向食品微生物与毒素检测的SERS纳米传感器:从精准设计到性能优化

2026-07-01

Food Res. Int. | 北京工商大学曹锦轩教授、张月美副教授等:冷藏酱牛肉:不同保鲜策略对优势腐败菌群动态、风味特征及代谢的影响

2026-07-01

《中国酿造》:中国科学院生态环境研究中心王纯杰副研究员等:酱香型白酒酿造过程封窖泥土壤主要理化性质变化

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