研究进展 | 熊果酸的健康功效分析
2025-03-06
FSHW | 南瓜多糖的表征及基于尿液代谢组学分析揭示的对2型糖尿病大鼠的抗糖尿病作用
2025-03-05
研究进展 | 美拉德反应在食品工业中的应用
FSHW | 苯硼酸修饰虾青素酯的结构特征及其阻断活性氧维持肠道稳态对DSS诱导的溃疡性结肠炎的影响
2025-03-03
FSHW | 口服蛋清转铁蛋白可预防卵巢切除大鼠的骨质疏松症
2025-03-01
FSHW | 萝卜硫素通过KLF4介导的巨噬细胞M2极化改善非酒精性脂肪性肝炎
2025-02-27
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2025-10-29
《食品科学》：华南农业大学刘晓娟教授等：基于酸热预处理-低温连续相变萃取葡萄酒粕油的抗衰老活性评价及成分分析
《食品科学》：中国农业大学李全宏教授等：南瓜籽抗氧化肽的制备表征及其对H2O2损伤Caco-2细胞的保护作用
分会场十六∣硕士研究生专场--2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会
分会场十五∣博士生专场（二）--2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会
中国食品/食品界
中国食品/食品界
