FSAP | 南京农业大学黄明教授、黄继超副教授等：甘草提取物对即食鸡胸肉在贮藏期间双发酵副梭菌孢子生长及品质变化的影响
2025-12-25
中国食品/食品界
中国食品/食品界
FSAP | 南京农业大学黄明教授、黄继超副教授等：甘草提取物对即食鸡胸肉在贮藏期间双发酵副梭菌孢子生长及品质变化的影响
2025-12-25
【文献速递】通过宏基因组组装基因组揭示两种不同酱油发酵过程中产生生物胺的微生物的见解
2025-12-23
FSAP | 福建农林大学、泉州师范学院梁鹏教授等：大黄鱼鱼卵磷脂对正常饮食小鼠肠道菌群结构影响的比较分析
2025-12-23
APPS | 冷等离子体处理稻谷在采后储存中活性氧代谢的时空动态分析
2025-12-23
FSHW | 抗性淀粉补充对人类肠道微生物多样性和组成的影响：系统综述和荟萃分析
2025-12-23
J. Future Foods | 果胶的来源、性质、健康益处及其在食品工业中的应用
2025-12-19
