正月十五闹元宵 这碗元宵怎么吃营养又健康？
元宵食品怎么选购？
2021-02-26
中国食品/食品界
中国食品/食品界
正月十五闹元宵 这碗元宵怎么吃营养又健康？
元宵食品怎么选购？
2021-02-26
牛杂放倒小伙？ 这种饮食习惯很多人都有
牛杂和红烧肉成为“压倒骆驼的最后一根稻草”，再次印证“暴饮暴食是健康大敌”。
2021-02-26
合肥工业大学何述栋团队：酸性pH质子化诱导黑芸豆凝集素致敏性降低的构效关系研究
合肥工业大学食品与生物工程学院何述栋副教授等人评估不同酸性pH值处理对黑芸豆凝集素致敏性的影响，并利用圆二色光谱、傅里叶变换红外光谱和分子动力模拟手段进一步探索和阐述黑芸豆凝集素致敏性降低的机理。
2021-02-26
吃自热食品，请保持正确“姿势”
与自热食品相关的安全事故也时有发生，让很多人吃得战战兢兢。
2021-02-25
玻尿酸被列为食品原料 靠它能“吃”出水光肌？
国家卫健委将玻尿酸列为食品原料，可在普通食品中添加
2021-02-25
合肥工业大学何述栋团队：食品蛋白质过敏原抗原表位鉴定技术的研究进展
TRENDS FOOD SCI TECH｜合肥工业大学何述栋团队：食品蛋白质过敏原抗原表位鉴定技术的研究进展
2021-02-25
