高价格并不意味高营养
面对形形色色的奶产品，我们到底该如何挑选？
2020-11-12
中国食品/食品界
中国食品/食品界
高价格并不意味高营养
面对形形色色的奶产品，我们到底该如何挑选？
2020-11-12
用有机肥种的蔬果易细菌超标？ 不存在表皮无菌的天然蔬果
近来，一则关于“农家有机肥种出来的蔬菜水果容易细菌超标”的推文，在朋友圈被疯转。事实果真如此吗？
2020-11-12
王守伟教授：人工神经网络在蛋白质降解基础上预测干腌火腿多品质的应用
中国肉类食品综合研究中心，肉类加工技术北京市重点实验室王守伟教授于11月9日在Food Chemistry上在线发表了文章《Application of artificial neural networks to predict multiple quality of dry-cured ham based on protein degradation》。
2020-11-12
研究显示：保持规律用餐时间有助控制体重
西媒称，由于工作或家庭的安排，我们每天可能会在不同的时间用餐，无法保持规律的用餐时间，专家指出，这并不利于健康。
2020-11-11
为何衰老？细胞协调能力下降使然
以色列巴伊兰大学一个科研团队最近完成研究，证实了15年前科学家提出的关于人体衰老的新理论。
2020-11-11
王加启研究员：在COVID-19全球大流行背景下了解牛奶在调节人体内环境平衡中的作用
王加启研究员于9月28日在Trends in Food Science & Technology上在线发表了文章《Understanding the role of milk in regulating human homeostasis in the context of the COVID-19 global pandemic》，该文综述了生病状态下，牛奶在调节人体内环境平衡中的作用。
2020-11-11
