中国食品/食品界
华南理工大学赵谋明教授团队：凤尾鱼蛋白酶解物-多酚结合物的制备及其对鱼油乳状液的稳定作用
华南理工大学赵谋明教授团队在国际食品领域顶级期刊Food Chemistry在线发表题为《Fabrication and Characterization of Anchovy Protein Hydrolysates-polyphenol Conjugates with Stabilizing Effects on Fish Oil Emulsion》的文
2021-02-22
春节假期离不开“吃吃吃” 怎样才能避免“胖三斤”？
清淡少油注意“三减”
2021-02-22
当心子宫中的咖啡因
孕妇怀孕期间摄入的咖啡对胎儿有何影响？
2021-02-20
野生蘑菇要慎食
目前尚无简易科学的方法鉴别野生蘑菇是否有毒，所以个人不要采食野生蘑菇。
2021-02-20
暴饮暴食手机不离手 节后“就诊潮”来袭
保持饮食规律非常必要，否则很容易引发胃肠道疾病。
2021-02-20
北方民族大学魏兆军教授团队在国际食品最顶级期刊（TOP1）发表综述
北方民族大学魏兆军教授团队在国际食品最顶级期刊（TOP1）发表综述，系统阐述植物精油化学、生物活性、作用方式及其工业应用方面的最新研究进展
2021-02-20
