薯类主食化，科技来帮忙
开发以薯类为原料的主食产品，实现薯类主食产业链技术升级，对保障食物安全健康，改善国民营养膳食结构具有重要意义。
2020-11-03
中国食品/食品界
中国食品/食品界
薯类主食化，科技来帮忙
开发以薯类为原料的主食产品，实现薯类主食产业链技术升级，对保障食物安全健康，改善国民营养膳食结构具有重要意义。
2020-11-03
乳业迎新增长周期 功能性乳品将成下一风口？
在变局中如何找到适合自己的跑道？如何提升产品的附加值？成为摆在乳企面前的一道必答题。
2020-11-03
邓泽元教授：在模拟食品体系中茄子花青素在微波和油炸处理下的降解动力学
邓泽元教授：在模拟食品体系中茄子花青素在微波和油炸处理下的降解动力学
2020-11-03
微流控纸芯片技术突破茶叶质量安全因子速测难题
微流控纸芯片技术突破茶叶质量安全因子速测难题
2020-11-02
薯片是怎么制作的？
以马铃薯为主要原料生产的各种休闲食品受到人们的青睐，那么马铃薯是如何变成薯片的呢？
2020-11-02
喝绿茶吃甘蓝或可防乳腺癌
食用抱子甘蓝等十字花科蔬菜、饮用绿茶，可能有助“关闭”癌症基因，让致命性乳腺癌变得可医治。
2020-11-02
