食品界

丹参提取物：将幽门螺杆菌连根拔起

二氢丹参酮I在杀灭幽门螺杆菌的时候，不仅可以破坏生物膜，同时可以杀灭附着在生物膜上的细菌，起到了对幽门螺杆菌“连根拔起”的作用。

2021-02-19

中国农业科学院生物技术研究所揭示水稻表观遗传调控细胞分裂新机制

近日，中国农业科学院生物技术研究所谷晓峰团队和合作者揭示了水稻表观遗传调控细胞周期和DNA损伤的新机制。

2021-02-19

饭店卫生好不好手机扫码瞧一瞧

辽宁省沈阳市市场监管部门利用互联网、大数据等科技手段，推进食品安全智慧化监管。

2021-02-19

中国农业科学院农产品加工研究所王强研究员团队：植物甾醇对花生油热致异构反式脂肪酸形成的影响

中国农业科学院农产品加工所王强研究员团队在国际食品领域顶级期刊Food Chemistry在线发表研究论文。

2021-02-19

福建师范大学黄建忠教授团队首次报道在大肠杆菌胞内建立两个全新的IAA微生物合成途径

福建师范大学黄建忠教授团队祁峰等教师在《Journal of Agricultural and Food Chemistry》发表研究论文

2021-02-18

喝绿茶为什么能抗癌？《自然通讯》“挖”出了分子机制

绿茶，在中国，乃至全世界都是一种广受欢迎的饮料。

2021-02-18