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酱酒南北差异大? 没有高下之别,只有个性之分

消费市场复苏,白酒领域愈加回暖。

2020-10-19

无麸质食品正当红

无麸质食品是指不包括麸质蛋白即面筋成分的食品。

2020-10-19

鱼体脂肪酸有望进一步精准化评价

黄海水产研究所(本文由“食品科学网”转载,文章来源于中国食品报网,记者 袁国凤。图片来源于百度图片。版权归原作者所有,如有侵权,请联系我们删除。)该工作为精细化、精准化评价养殖鱼类饲料脂肪酸和鱼体脂肪酸的关系提供了理论依据

2020-10-19

研究发现咖啡功效新靶点:可抗氧化和抑制肾癌

云南农业大学教授盛军科研团队发现咖啡因健康功能的两个新靶点

2020-10-16

配方柑橘皮提取物金乳液改善大鼠脑外伤(TBI)的认知和功能恢复

柑橘皮已被充分证明具有广泛的健康益处,包括抗菌、抗氧化和抗炎。

2020-10-16

3D打印细胞培育肉技术通过专家鉴定

10月11日,中国肉类食品综合研究中心“培育肉制造关键技术及产品研究”成果鉴定会由中国轻工业联合会主持召开。

2020-10-16

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最新动态

2025-04-07

国际著名食品科学家、中国农业大学教授高彦祥:成如容易却艰辛

2025-04-07

把春天留在舌尖

2025-04-03

距截止时间还剩17天 | “食品界优秀青年奖”评选方案

2025-04-03

未来食品科技创新国际研讨会-马涛讲师:基于纳米纤维素-蛋白质的胶体系统制备及其在食品3D打印中的应用

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