有毒无毒？全球野生食用蘑菇科学清单发布
“城乡居民对食用菌新资源的需求在不断增加，野生蘑菇食用安全问题也日益受到关注。”
2021-02-03
中国食品/食品界
中国食品/食品界
有毒无毒？全球野生食用蘑菇科学清单发布
“城乡居民对食用菌新资源的需求在不断增加，野生蘑菇食用安全问题也日益受到关注。”
2021-02-03
进口车厘子能否安全吃
今年进口车厘子价格明显下降，甚至出现腰斩的情况。
2021-02-03
高脂饮食通过干预胰岛素信号通路改善SIRT6缺陷小鼠代谢损伤与早衰表型
王钊教授课题组于2020年1月22日以“A High-Fat Diet Reverses Metabolic Disorders and Premature Aging by Modulating Insulin and IGF1 Signaling in SIRT6 Knockout Mice”为题在衰老领域顶级专业期刊《Aging Cell》杂志上在线发表了最新研究成果
2021-02-03
正磷酸盐对非血红素铁生物可利用性的影响机制之磷酸氢氧化铁纳米颗粒的形成与递送
中国海洋大学食品科学与工程学院的曾名湧教授团队探讨了正磷酸盐对三价铁溶解性、化学形态和生物可利用性的影响。
2021-02-03
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所优质功能畜产品团队揭示硒改善心肌健康新机制
近日，优质功能畜产品团队研究揭示了硒通过提高抗氧化酶TXNRD和GPX活性进而改善心肌健康新机制。
2021-02-01
吃得对，前列腺癌风险低
健康的饮食对预防或延缓肿瘤进展起到了重要的作用。
2021-02-01
