J. Future Foods | 功能乳酸菌在未来食品中的应用——戊糖乳杆菌调控花生蛋白分子结构及凝胶特性规律
2024-11-05
中国食品/食品界
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2024-11-05
FSHW | 鼠李糖乳杆菌Fmb14通过抑制NLRP3炎性小体级联反应改善高尿酸血症诱导的肝细胞凋亡
2024-11-04
研究进展 | 菊花对人体健康的机制探讨
2024-11-04
FSHW | 阐明干腌脖肉中内源蛋白酶与关键风味物质的潜在关系
2024-11-02
FSAP | 武汉轻工大学陈季旺教授、路洪艳讲师：液氮速冻在水产品中的应用进展
2024-11-02
FSHW | 桑叶低聚糖的结构表征及其选择性调控肠道菌群缓解糖尿病症状
2024-11-01
