J. Future Foods | 植物基食品基材在食品3D打印中的研究进展
2025-02-18
FSHW | 纳豆激酶作为功能性食品成分：在年龄相关疾病中的治疗应用和机制
FSHW | 柑橘类黄酮的抗糖化作用及其相关机制
2025-02-17
研究进展 | 黄精多糖与人类健康的关系探讨
FSAP | 西华大学张东副教授：不同天然外源添加物对香酥排骨理化特性和风味的影响
2025-02-16
FSHW | 基于转录组学分析的保加利亚杆菌生物降解脱脂乳中有机磷农药毒死蜱的分子机制研究
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2025-11-14
研究进展 | 佛手柑与人类健康关系探讨
《食品科学》：广东省农业科学院蚕王玲副研究员：所不同愈伤处理方式对芋头采后愈伤层形成及代谢的影响
《食品科学》：南京师范大学杨瑶副教授：基于CRISPR/Cas9技术的植物乳植杆菌YZH81 胞外多糖合成基因
《食品科学》：仝艳军副研究员：B. bifidum ATCC 29521 β-半乳糖苷酶的生物信息学分析、异源表达及其酶学性质
中国食品/食品界
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