好消息丨兰州理工大学获批“甘肃省食药资源开发与生物制造行业技术中心”
2024-11-25
FSHW | 基于分子动力学和热力学互作探究大球盖菇咸味肽呈味和受体感知机制
研究进展 | 辣木叶的健康功效分析
FSAP | 贵阳学院李灿教授、叶婷副教授：中国大鲵皮中小分子质量胶原肽的提取及抗肿瘤活性分析
2024-11-23
FSHW | 漆酶/咖啡酸催化的交联偶联半乳甘露聚糖改变卵清蛋白的构象结构，减轻Th2介导的过敏性哮喘
FSAP | 南京农业大学王鹏教授：基于生物电阻抗特征的鸡木质胸肉深度学习分类
2024-11-21
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2025-08-26
APPS | 食品接触材料-聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）回收再利用过程中风险物质综述
FSHW | 基于AEP@UCNPs和oxTMB体系下IFE荧光传感器结合HRP酶抑制机制测定稻谷中Cd2+
《食品科学》：河南工业大学毕艳兰教授、刘君博士等：富DHA藻油及其在水包油型乳液中的氧化行为分析
《食品科学》：浙江海洋大学姜维研究员等：负载杨梅渣花青素双层纳米纤维膜的制备及其在虾新鲜度监测中的应用
中国食品/食品界
中国食品/食品界
