研究进展 | 丁香酚的健康功效分析
2025-02-11
FSHW | 杏鲍菇多糖的结构表征及抗炎活性研究
J. Future Foods | 副干酪乳酪杆菌基因编辑新工具：CRISPR-Cas9系统
2025-02-08
FSHW | 不同冷等离子体处理方法对烤牛肉饼中多环芳烃消减作用
FSHW | 饮食习惯或可影响不同地域人群中Bifidobacterium bifidum对肠道的适应性
2025-02-07
J. Future Foods | 牡丹果荚经碱处理、酶水解和微生物发酵制成聚羟基丁酸酯的技术研究
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2025-11-13
研究进展 | 红景天苷的健康潜力探讨
FSHW | 非靶向代谢组学结合16S rRNA测序揭示了榛子Cor a 14过敏相关的肠道代谢和肠道菌群特征
《食品科学》：华南农业大学杜冰教授等：姜汁辅助益生菌发酵对天麻风味特性及品质的影响
《食品科学》：湖南农业大学邓放明教授等：合成植物乳植杆菌抗菌肽W3-2的特性及其对金黄色葡萄球菌的抑制作用
中国食品/食品界
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