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FSHW | 金银花多糖的结构特征、抗炎活性及其构效关系

2024-11-06

FSHW | 内质网应激改善鸡肉嫩度并促进细胞凋亡和自噬

2024-11-05

J. Future Foods | 功能乳酸菌在未来食品中的应用——戊糖乳杆菌调控花生蛋白分子结构及凝胶特性规律

2024-11-05

FSHW | 鼠李糖乳杆菌Fmb14通过抑制NLRP3炎性小体级联反应改善高尿酸血症诱导的肝细胞凋亡

2024-11-04

研究进展 | 菊花对人体健康的机制探讨

2024-11-04

FSHW | 阐明干腌脖肉中内源蛋白酶与关键风味物质的潜在关系

2024-11-02

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2025-08-23

湖南农业大学邓放明教授等:气相色谱-质谱联用、高效液相色谱结合电子感官技术评价剁椒风味品质

2025-08-22

J. Future Foods | 通过智能手机图像捕获和ImageJ分析的高效薄层色谱法定量谷物中的常见真菌毒素

2025-08-22

FSHW | 中国谷物醋发酵生态系统微生物代谢相互作用及风味化合物形成的协同作用

2025-08-22

JAFC | 福州大学汪少芸教授团队在一区top发文:食源性生物活性肽对肠道菌群的调节潜力:对抗免疫介导炎症性疾病的新视角

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