研究进展 | 迷迭香酸的健康功效探讨
2024-12-22
J. Future Foods | 从双孢蘑菇中开发增值咸味奶油并分析其化学、物理和微生物学特性
2024-12-21
FSHW | 氧化应激介导缩水甘油诱导的内皮细胞损伤及6-CEFN对其保护作用
FSHW | 一种基于2D打印的用于检测牛奶中三聚氰胺的SERS柔性基底
2024-12-20
J. Future Foods | 分子质量和链刚性对硒化香菇多糖内吞和抗肿瘤活性的影响
FSHW | 利用定量蛋白质组学分析不同冷却速率下猪肉品质
2024-12-18
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2025-11-11
生态赋能 产业焕新 黔菜与梵净抹茶惊艳京城 ——2025 北京黔菜民族文化美食荟引领食品行业新趋势
2025-11-10
《食品科学》：新疆大学赵仲凯副教授等：复合凝聚法制备核桃调和油微胶囊理化性质及其结构表征
《食品科学》：南京财经大学刘强副教授等：基于热空气处理的草莓果实采后挥发性成分稳定化规律动态分析
《食品科学》：山西农业大学石玉副教授等：钙锌配施对番茄果实品质的影响
中国食品/食品界
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