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J. Food Eng.|中国农业大学毛立科副教授:由蜂蜡晶体稳定的Pickering油包水乳液:设计和稳定性

2025-10-22

FSHW | 选定的益生菌组合在模拟的面筋和小麦面包消化过程中的代谢特征

2025-10-22

FSHW | 油菜蜂花粉中酚胺的鉴定及其对酒精性肝损伤的保护作用和机制

2025-10-20

J. Future Foods| UHPLC-Q-Exactive-MS/MS代谢组学和网络药理学:杏鲍菇在预防肥胖方面潜在机制

2025-10-20

FSAP | 成都大学陈林副教授、吉莉莉副教授等:不同烹调方法对冕宁火腿感官及蛋白质消化特性的影响

2025-10-17

IF=23.5!华南理工大学孙大文院士团队在国际化学领域顶级期刊发表综述:从材料衍生到人工智能赋能的智能水凝胶

2025-10-14

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2026-07-02

锚定扩内需促消费战略 点燃民族餐饮产业烟火 2026中国・延吉烧烤美食嘉年华7月9日重磅启幕

2026-07-01

第六届食品科学与人类健康国际研讨会-沈仓良教授/推广专家:通过综合研究与推广活动开展中试试验以提升本地加工食品的微生物安全性

2026-07-01

第六届食品科学与人类健康国际研讨会-张清教授:枇杷残次果和老叶多酚的提取纯化及纳米凝胶包埋研究

2026-07-01

FSHW | 欧李多酚促进MC3T3-E1细胞成骨分化并通过钙/AMPK信号通路抑制卵巢切除大鼠骨丢失

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