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FSAP | 汪雯翰研究员、刘振东教授:不同灭菌温度下牦牛乳蛋白质的氧化及蛋白组学分析

2024-07-11

中国农科院加工所王强团队:明确了TG酶和漆酶对豌豆蛋白凝胶性能改良机制

2024-07-11

FH|福州大学汪少芸教授团队:不同处理下玉米淀粉与阿魏酸的协同作用及其对餐后血糖水平的影响

2024-07-03

FSHW | 叶黄素-甜菊苷纳米颗粒减轻H2O2诱导的ARPE细胞氧化损伤

2024-07-01

IJBIOMAC| 南京林业大学吴彩娥教授:以不同酯化度的杏多糖为原料制备富蓝莓花青素凝胶

2024-06-28

研究进展 | 芹菜素与人类健康关系探讨

2024-06-27

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2025-04-23

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2025-04-23

美食地理:美味、滋补的佛手山药

2025-04-23

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2025-04-23

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